Lassan a cukkini szezon végére érünk, de ha még te sem unod, akkor itt egy jó recept a hétvégére.

Hozzávalók:

500g penne tészta

egy darab cukkini

600g  csirkemell

tejföl (vagy tejszín) ízlés szerint

fokhagyma

só

kakukkfű

trappista sajt

mozzarella

paradicsom

Elkészítése:

A tésztát sós vízban előfőzöm,de nem főzöm teljesen puhára

A cukkinit megpucolom, felkockázom, majd megpárolom egy nagyobb serpenyőben. Ha kész, kiszedem, ugyanebben a serpenyőben megsütöm a kockákra vágott csirkemellet is. Ha már fehér a hús, ízlés szerint megsózom, és sütöm még, amíg el nem fő az összes lé alatta.

A tejfölbe belenyomom a fokhagymát, belekeverek egy-két kávéskanál kakukkfüvet és ízlés szerint megsózom.

Majd fogok egy hőálló edényt, és össszekeverem benne a cukkinit, a csirkemellet és a tésztát a fűszeres tejföllel.

A tetejére jöhetnek a paradicsom karikák, a reszelt sajt, majd a felkarikázott mozzarella.

Beteszem a sütőbe, és addig sütöm, amíg a  sajt megpirul a tetején. 

Jó étvágyat hozzá!