Számdra is dilemma, hogy mi legyen a vacsora? Szempont, hogy közben a kilók se szaporodjanak rajtad? Amióta életmódváltásba kezdtem, számomra a legnehezebb minden nap a vacsora kitalálása. Ha te is hasonló cipőben jársz, ez a cikk segíteni fog.

A klaszikus vacsorák, mint a mirelit pizza, bundáskenyér, melegszendvics, tócsni és társai, lekerültek a palettáról. Aztán rájöttem, hogyan tudok ezt-azt visszacsempészni, egészségesebb formába öntve. 

Ha életmódváltásba kezdesz, és nem fogyókúrába, akkor sokkal nagyobb a mozgástered. 

Az én életmódváltással kapcsolatos tanácsaimról az Életmódváltás- mert van az a pont amikor változtani kell című cikkemben olvashatsz. 

Tócsni - diétás verzióban:

Hozzávalók: 

• 1-2 sárgarépa
• 1 cukkini
• 5 evőkanál zabliszt 
• 2 tojás
• csipet só
• kókusz olaj a kisütéshez

A zöldségeket  megmosom, megpucolom és lereszelem, majd hagyom egy keveset állni, hogy levet eresszen. Jó alaposan kicsavarom. Ezután hozzá adom a két tojást, amit előtte egy kissebb tálban vagy pohárban felverek, ráöntöm a zöldségekre majd jöhet a zabliszt és a só. Jól összekeverem az egészet, és egy serpenyőbe, amiben felhevítettem a kókuszolajat, belekanalazok egy-egy evőkanál masszát. Picit elterítem, de nem nagyon laposra, mert akkor könnyen szétesik. Mindkét oldalát megsütöm, és reszet sajttal és valamilyen mártogatóssal tálalom.

Ezt az alapreceptet tovább lehet varriálni ízlés szerint apróra vágott hagymával, foghagymával, és bármilyen zöld fűszerrel.

Karácsonyra kenyérsütő gépet kaptam, aminek azóta rendszeresen használom a dagasztó-kelsztő funkcióját. Így kisérlezetük ki a házi pizzatésztát, ami azóta a gyerekek nagy örömére is többször készült már. És időben sem kell vele túl sokat pepecselni. 

Pizza házilag:

Hozzávalók a tésztához:

• 150 ml víz
• egy csipet só
• 2 ek olivaolaj
• 300 g teljeskiörlésű liszt
• egy fél csomag száraz életsztő

Hozzávalók a szószhoz: 

• egy doboz paradicsompüré 
• víz (annyi víz, amivel kiöblítem a dobozt)
• bazsalikom
• oregánó
• kakukkfű
• 1 kocka macisajt

Tetejére reszelt sajt.

A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben a gép keverőtáljába öntöm, majd hagyom, hogy a program lemenjen. 

(Ha nincs géped, a hozzávalókból a szokott módon készíts tésztát és hagyd állni, amíg megkel.)

Ha kész a tészta átgyúrom és tepsiben, vagy pizza sütőformába nyújtom.

Amíg a tészta elkészül, elkészítjük a szószt.

A szósz hozzávalóit öszseforralom, (a macisajtot érdemes felkockázni, könnyebben beleolvad a szószba) majd a kinyújtott tésztára öntöm, és arányosan eligazítom rajta. 

Erre jöhet bármilyen feltét, amilyet szeretnétek. Nálunk leggyakrabban sonka, brokkoli, kukorica, és gomba kerül rá.

Végül rászórom a reszelt sajtot, és sütőben 200 fokon, alsó-felső álláson 20 perc alatt készre sütöm. 

Sült csirkemell főttojásos salátával

Hozzávalók:

• fél kg csirkemell
• fűszersó (adalékanyag mentes)
• kókuszolaj
• paradicsom
• uborka
• paprika
• tejföl 3-4 ek
• kettő tojás

A csirkemellett vagy egészben, vagy csíkokra szelve előkészítem, majd besózom a fűszersóval. Serpenyőben kókuszolajon megsütöm. 

A körethez a két tojást keményre főzöm.

A zöldségeket felkockázom, összekeverem a tejföllel, majd tojásszeletelővel felaprítom a tojásokat úgy, hogy keresztbe is és hoszzába is beleteszem, hogy minél aprobb darabokat kapjak. Ezt is belekeverem a zöldségekkel összekevert tejfölbe.

Jó étvágyat hozzájuk!

Szeretettel: D. Somogyi Eszter 

Ez a cikk is tetszeni fog: 

Éltmódváltás - egyél muffint reggelire

Életmódváltás- mert van az a pont amikor változtani kell 

Ha tetszett a cikk, akkor köszönöm, hogyha megosztod másokkal is, akik számára inspirációt nyújthat a benne szereplő tartalom. 

Legyél Te is az Eszti-téka közösség tagja! Lájkold a Facebook oldalam, és lépj be a közösségbe!

Kíváncsi vagy ki van a blog mögött, kövess az Eszti-téka Instagram oldalán!

De már a Pinteresten is megtalálsz :)