Életmódváltásom kedvelt reggelije a Muffin lett. 

Hogy hogyan és miért kezdtem életmódváltásba? Erről az Életmódváltás - mert van az a pont, amikor változtatni kell című cikkemben olvashatsz részletesen. 

Muffin hozzávalók:

• 200 g teljes kiörlésű tönköly liszt
• 2 érett banán
• 2 alma
• 10 dkg eritrit
• 2 tojás
• 10 dkg vaj
• 1 csipet só
• fél tasak sütőpor
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Az almát megpucolom, kimagozom és kissebb darabokra vágom, a banánt szintén megpucolom és kisebb darabokra tördelem. Ezeket beleteszem egy mixerbe, ráütöm a két tojást, és ráöntöm a mikróban felolvasztott vajat, majd összemixelem őket. 

A száraz összetevőket: liszt, eritrit, kakaópor, só, sütőpor, szódabikarbóna egy tálban összekeverem, majd hozzáöntöm a mixerben készült turmixot. Addig keverem, amíg egynemű tésztát nem kapok. 

Ezt muffin formákba kanalazom, 12 darab jön ki ebből az adagból.  200 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütöm alsó-felső álláson. 

A gyerekek is nagyon szeretik! 

Jó étvágyat hozzá! 

Szeretettel: D. Somogyi Eszter

Ha tetszett a cikk, akkor köszönöm, hogyha megosztod másokkal is, akik számára inspirációt nyújthat a benne szereplő tartalom. 

Legyél Te is az Eszti-téka közösség tagja! Lájkold a Facebook oldalam, és lépj be a közösségbe!

Kíváncsi vagy ki van a blog mögött, kövess az Eszti-téka Instagram oldalán!

De már a Pinteresten is megtalálsz :)